|
|
Spaanse Maaltijdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr chorizo 1 el olijfolie traditioneel, 1 ui gesnipperd 2 teentjes knoflook gesnipperd. 1 tl chilipoeder. 300 gr vastkokende aardappelen geschild en in dobbelsteentjes. 250 gr panklare prei/ 2 runderbouillontabletten 720 gr witte bonen pot. 1 voorgebakken ciabattabrood 2 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de chorizi al omscheppend in een soeppan ong 5 minuten in de hete olie uit en neem hem uit de pan. bak de ui met de knoflook ong 3 min in het hete vet. voeg de chilipoeder en de aardappelen toe en bak ze 5 min mee.schep de prei erdoor en bak alles nog 2 min door. voeg 1 1/2 liter water de bouillontabletten toe, de bonen en de chorizo en breng alles aan de kook. kook de soep in 15 minuten gaar. verwarm intussen het ciabattabrood volgens de gebruiksaanwijzing. schep de soep in de kommen en garneer met peterselie.
|
|
|